刺繍作家のヒトリゴト

刺繍作家。オートクチュール刺繍で製作する刺繍アートの紹介、日々の出来事を綴っています。


<出展のお知らせ> 4/18〜4/23 ベラドンナ・アート展(東京都美術館 1階第4展示室)

COURTESYでランチ

今日は先月29日にオープンした赤坂インターシティ AIRにある「COURTESY」でランチをしてきました。

「COURTESY」は表参道にある「パンとエスプレッソと」、オーベルジュ「アルカナイズ」を運営しているアクトコールとアーティストの舘鼻則孝氏とのコラボのレストランです。こちらのフレンチを手掛けるのは「アルカナイズ」の元料理長だそうです。

入り口を入ると、すぐ目の前に舘鼻氏の作品の真っ赤な クリスタルの彫刻、心臓が飾られていました。
窓が大きく、広々としていて、モノトーンでまとめられた内装がとてもシックでモダンで素敵でした。

こちらは茄子のスープです。
秋刀魚とツルムラサキのお花も一緒に...。

f:id:nanhime:20171009201717j:plain:w350
秋刀魚の香ばしさ、ツルムラサキのお花のトロンとした柔らかさがアクセント。


f:id:nanhime:20171009201831j:plain:w350

こちらは夫がオーダーした尾崎牛のハラミのローストです。

こちらは私がオーダーしたヒラメのポワレに手長海老。
エビの香りに包まれたヒラメはホクホク、柔らかく美味しかったです。
f:id:nanhime:20171009202544j:plain:w350

デザートは別オーダーで、カスタードクリーム or マロンのシュークロワッサンの2種類。

秋を感じたいので、マロンにしました。
f:id:nanhime:20171009202858j:plain:w350

クリームたっぷりにサクサクの生地。
小さいながらボリュームがありました。