ザ・ペニンシュラ東京のヘイフンテラスで飲茶ランチをしてきました。
ペニンシュラのダイニングは初めての訪問です。
ヘイフンテラスはクラシック、オールドチャイナ風の内装で落ち着いていて、天井から吊るされた鳥かごも素敵でした。
土曜限定の飲茶ランチは前菜（３種類から）、スープ（３種類から）、飲茶（好きなだけ頂けます）、麺類＆ご飯類＆野菜（６種類から１つ）、デザート（６種類から）という内容です。それと、ティーマスターおすすめの烏龍茶付きです。
私はピータンとザーサイの冷菜、燕の巣と鶏挽肉入りコーンスープ、海鮮入りおかゆ、ヘイフンテラスオリジナル杏仁豆腐を頂いてきました。
写真は小籠包、蟹肉入りトウモロコシ蒸し餃子、りんご入りチャーシューパイです。
小籠包はレンゲを使いつつ、小籠包ぴったりサイズの器（ぐい呑み？お猪口？のような）もありがたかったです。
肉汁も全部頂きたいですからね...（笑）
蟹肉入りトウモロコシ蒸し餃子のかわいいお姿...見入ってしまいました。
蟹肉とトウモロコシの割合がちょうどよく、あっさりした仕上がりになっていました。
りんご入りチャーシューパイは蜂蜜も入っているのかな？と思える甘みもありお肉の味（濃厚さ）が引き立っておいしかったです。
細かな丁寧なホスピタリティ、おいしい飲茶...ほっとした時間を感じながら今週は頑張ったなあ...としみじみ（笑）
なにせ夜遅くまでの残業が続き、交感神経フル稼働状態（笑）
ぼーっとしながら熱々の烏龍茶を頂いていました。
週末は副交感神経一本にシフトしてゆっくり過ごしたいです。
