昨日、大地宅配で買ったゆずを使ってジャムを作ってみました。 皮と実、柚子のしぼり汁と分け、種を取ります。 皮は何度か煮こぼし、あとはすべて一緒にして洗双糖とはちみつを入れてコトコト煮込んでできあがりです。 皮はちょっと固めというか形がはっきり…